Электронный архив открытого доступа НИУ «БелГУ»: Search

BelSU

Search

Results 21-30 of 38 (Search time: 0.146 seconds).

previous
1
2
3
4
next

Item hits:

Issue Date	Title	Author(s)
2021	Технологические свойства культивируемых грибов Pleurotus Ostreatus и их влияние на выбор способов кулинарной обработки	Мячикова, Н. И.
2021	Оптимизация вида и концентрации солода в хлебобулочных изделиях	Васюкова, А. Т.; Славянский, А. А.; Карпов, В. И.; Мошкин, А. В.; Мячикова, Н. И.
2013	Применение изостатического прессования для увеличения сроков хранения продукции из культивируемых грибов	Мячикова, Н. И.; Сорокопудов, В. Н.; Мячиков, А. В.
2012	Перспективные технологии кулинарной продукции с учетом современных требований к питанию	Мячикова, Н. И.; Мячиков, А. В.; Мячикова, С. А.; Попкова, Е. В.
2017	Антиоксидантная активность пищевых продуктов обогащенных антоцианами	Кульченко, Я. Ю.; Дейнека, Л. А.; Мячикова, Н. И.; Блинова, И. П.
2015	Изостатическое прессование: оценка эффективности и качества при хранении культивируемых грибов	Пасечко, Л. А.; Ремнев, А. И.; Мячикова, Н. И.; Сорокопудов, В. Н.; Мячиков, А. В.
2013	Использование муки из семян тыквы с целью улучшения потребительских характеристик бисквитного полуфабриката	Мячикова, Н. И.; Мовчан, И. Г.; Дараган, В. А.; Попкова, Е. В.
2013	Способы проращивания семян некоторых зерновых культур и антиоксидантная активность пророщенных проростков	Мячикова, Н. И.; Дейнека, Л. А.; Захаренко, Е. В.; Мячикова, О. А.; Мячикова, Е. А.
2015	Архитектура наноструктурированного L-аргинина и его применение в гериатрических функциональных продуктах питания	Кролевец, А. А.; Мячикова, Н. И.; Жданова, О. В.; Богачев, И. А.
2014	Системный анализ перспектив использования карвинга пищевыми предприятиями	Мячикова, Н. И.; Ремнев, А. И.; Стужная, Т. А.; Ремнева, Л. А.