http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/47677| Title: | Применение изостатического прессования для увеличения сроков хранения продукции из культивируемых грибов |
| Authors: | Мячикова, Н. И. Сорокопудов, В. Н. Мячиков, А. В. |
| Keywords: | техника пищевые производства переработка грибов культивируемые грибы полуфабрикаты изостатическое прессование хранение грибов сроки хранения |
| Issue Date: | 2013 |
| Citation: | Мячикова, Н.И. Применение изостатического прессования для увеличения сроков хранения продукции из культивируемых грибов / Н.И. Мячикова, В.Н. Сорокопудов, А.В. Мячиков // Новое в технике и технологии пищевых производств : материалы междунар. науч.-техн. конф., Белгород, 12 дек. 2013 г. / НИУ БелГУ и др. - Белгород, 2013. - С. 125-131. |
| Abstract: | Подбор физических параметров воздействия и разработка технологии изостатического прессования продукции из культивируемых грибов с целью увеличения сроков хранения |
| URI: | http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/47677 |
| Appears in Collections: | Статьи из сборников |
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Myachikova_Primenenie_13.pdf | 122.92 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.