http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/43004| Название: | Наноструктурированные соли кобальта и их применение в функциональных продуктах питания |
| Авторы: | Кролевец, А. А. Мячикова, Н. И. Биньковская, О. В. Глотова, С. Г. Мамаева, Е. М. |
| Ключевые слова: | техника пищевые производства кондитерское производство наноструктурированный сульфат кобальта метод NTA функциональные продукты мармелад |
| Дата публикации: | 2021 |
| Библиографическое описание: | Наноструктурированные соли кобальта и их применение в функциональных продуктах питания / А.А. Кролевец [и др.] // Товаровед продовольственных товаров. - 2021. - №7.-С. 495-502. - Doi: 10.33920/igt-2107-02. - Библиогр.: с. 502. |
| Краткий осмотр (реферат): | В работе приведены данные по использованию наноструктурированного сульфата кобальта при производстве мармелада в качестве функционального продукта питания профилактического назначения |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/43004 |
| Располагается в коллекциях: | Статьи из периодических изданий (на русском языке) |
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Myachikova_Nano_21.pdf | 297.53 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.