http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/43004| Title: | Наноструктурированные соли кобальта и их применение в функциональных продуктах питания |
| Authors: | Кролевец, А. А. Мячикова, Н. И. Биньковская, О. В. Глотова, С. Г. Мамаева, Е. М. |
| Keywords: | техника пищевые производства кондитерское производство наноструктурированный сульфат кобальта метод NTA функциональные продукты мармелад |
| Issue Date: | 2021 |
| Citation: | Наноструктурированные соли кобальта и их применение в функциональных продуктах питания / А.А. Кролевец [и др.] // Товаровед продовольственных товаров. - 2021. - №7.-С. 495-502. - Doi: 10.33920/igt-2107-02. - Библиогр.: с. 502. |
| Abstract: | В работе приведены данные по использованию наноструктурированного сульфата кобальта при производстве мармелада в качестве функционального продукта питания профилактического назначения |
| URI: | http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/43004 |
| Appears in Collections: | Статьи из периодических изданий (на русском языке) |
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Myachikova_Nano_21.pdf | 297.53 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.