http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/47660| Title: | Анализ электрофизических свойств плазм, выделенных из мяса птицы |
| Authors: | Одарченко, Д. Н. Гасай, Е. Л. Карпенко, З. П. Сорокопудов, В. Н. Мячикова, Н. И. |
| Keywords: | техника пищевые производства птицепродукты бройлеры мясо птицы плазма качество продукции кинетика силы тока вольт-амперная характеристика пробоподготовка фальсификация исследования |
| Issue Date: | 2013 |
| Citation: | Анализ электрофизических свойств плазм, выделенных из мяса птицы / Д.Н. Одарченко [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - № 12. - С. 31-34. - Библиогр.: с. 34. |
| Abstract: | Представлены экспериментальные исследования электрофизических свойств плазм, выделенных из разных анатомических частей мяса бройлеров и кур. Изучены особенности изменения кинетики силы тока, вольт-амперных характеристик и разности потенциалов |
| URI: | http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/47660 |
| Appears in Collections: | Статьи из периодических изданий (на русском языке) |
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Myachikova_Analiz_13.pdf | 164.47 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.