http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/18280| Title: | Наноструктурированный сухой экстракт шиповника в функциональных продуктах питания профилактического назначения |
| Authors: | Кролевец, А. А. Мячикова, Н. И. Дубцова, Г. Н. Грешилова, А. К. Дедова, И. А. |
| Keywords: | техника пищевые производства технологии питания нанотехнологии переработка растительного сырья шиповник наноструктурированный экстракт продукты питания пожилой возраст |
| Issue Date: | 2016 |
| Citation: | Наноструктурированный сухой экстракт шиповника в функциональных продуктах питания профилактического назначения / А. А. Кролевец [и др.] // Вопросы продовольственного обеспечения в ХХI веке (Товаровед 2016) : сб. материалов науч.-практ. конф. молодых ученых и специалистов, Москва, 14 апр. 2016 г. / Моск. гос. ун-т пищевых производств (МГУПП) / гл. ред. Л.А. Сапронова. - Москва, 2016. - С. 282-284. |
| Abstract: | Представлены результаты исследования свойств наноструктурированного экстракта шиповника, которые позволяют говорить о целесообразности его использования в качестве наноингредиента в функциональных продуктах питания профилактического назначения для людей пожилого и старческого возраста |
| URI: | http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/18280 |
| Appears in Collections: | Статьи из сборников |
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Krolevets_Nanostruktur_sukh_ekstrakt.pdf | 77.92 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.