http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/63052| Title: | Применение наноструктурированного L-аргинина при производстве мороженого |
| Authors: | Кролевец, А. А. Мячикова, Н. И. Глотова, С. Г. Семичев, К. М. |
| Keywords: | техника пищевые производства производство молочных продуктов L-аргинин производство мороженого |
| Issue Date: | 2020 |
| Citation: | Применение наноструктурированного L-аргинина при производстве мороженого / А.А. Кролевец, Н.И. Мячикова, С.Г. Глотова, К.М. Семичев ; НИУ БелГУ // Innovations in Life Sciences : сборник материалов II междунар. симпозиума, Белгород, 19-20 мая 2020 г. / НИУ "БелГУ" ; отв. ред. И.В. Спичак. - Белгород, 2020. - С. 156-158. - Библиогр.: с. 158. |
| Abstract: | Цель исследования - изучение отдельных свойств наноструктурированного L-аргинина и возможностей его применения при производстве мороженого |
| URI: | http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/63052 |
| Appears in Collections: | Статьи из сборников |
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Krolevets_Primenenie_20.pdf | 433.04 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.