http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/63042| Название: | Наноструктурированный сухой экстракт алоэ (aloe vera): свойства и применение при производстве функциональных продуктов питания |
| Авторы: | Кролевец, А. А. Мячикова, Н. И. Биньковская, О. В. Глотова, С. Г. Семичев, К. М. Мамаева, Е. М. |
| Ключевые слова: | техника пищевые производства нанокапсулы сухой экстракт алоэ самоорганизация метод NTA кисломолочные продукты мармелад |
| Дата публикации: | 2021 |
| Библиографическое описание: | Наноструктурированный сухой экстракт алоэ (aloe vera): свойства и применение при производстве функциональных продуктов питания / А.А. Кролевец, Н.И. Мячикова, О.В. Биньковская [и др.] ; НИУ БелГУ // Товаровед продовольственных товаров. - 2021. - №9.-С. 682-693. - Doi: 10.33920/igt-01-2109-06. - Библиогр.: с. 693. |
| Краткий осмотр (реферат): | В работе приведены свойства наноструктурированного сухого экстракта алоэ и описано его применение при производстве функциональных продуктов питания |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/63042 |
| Располагается в коллекциях: | Статьи из периодических изданий (на русском языке) |
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Miachikova_nanostrukturirovannyy suhoy_21.pdf | 646.96 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.