http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/52394| Title: | Наноструктурированный коэнзим q10 и его свойства при производстве мороженого |
| Authors: | Кролевец, А. А. Мячикова, Н. И. Глотова, С. Г. Семичев, К. М. |
| Keywords: | техника пищевые производства производство молочных продуктов мороженое нанокапсулы коэнзим Q10 самоорганизация метод NTА |
| Issue Date: | 2019 |
| Citation: | Наноструктурированный коэнзим q10 и его свойства при производстве мороженого / А.А. Кролевец [и др.] // Товаровед продовольственных товаров. - 2019. - №8.-С. 23-27. |
| Abstract: | В работе приведены свойства наноструктурированного коэнзима Q10 и его использование в функциональных продуктах питании, таких как мороженое |
| URI: | http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/52394 |
| Appears in Collections: | Статьи из периодических изданий (на русском языке) |
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Krolevec_Nanostrukturirovannyj_19.pdf | 476.84 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.