http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/45037| Title: | Некоторые закономерности экстракции антоцианов из растительных источников |
| Authors: | Саласина, Я. Ю. Калиникин, Д. А. Дейнека, В. И. Дейнека, Л. А. |
| Keywords: | химия аналитическая химия антоцианы экстракция растительное сырье влияние рН сольватохромные эффекты способы учета |
| Issue Date: | 2020 |
| Citation: | Некоторые закономерности экстракции антоцианов из растительных источников / Я.Ю. Саласина [и др.] // Известия вузов. Прикладная химия и биотехнология. - 2020. - Т.10, №4.-С. 691-699. - Doi: 10.21285/2227-2925-2020-10-4-691-699. |
| Abstract: | Работа посвящена определению закономерностей экстракции антоцианов из различных растительных источников в некоторых экстрагентах. Для экстракции использовали свежий растительный материал: корнеплоды фиолетовой моркови, корнеплоды фиолетового картофеля сорта Аметист, свежие плоды аронии Мичурина, плоды паслена садового, плоды кизила обыкновенного, чернику и краснокочанную капусту, а также высушенные лепестки пиона |
| URI: | http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/45037 |
| Appears in Collections: | Статьи из периодических изданий (на русском языке) |
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Deyneka_Nekotorye.pdf | 639.56 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.