Skip navigation
BelSU DSpace logo

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/43039
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorКролевец, А. А.-
dc.contributor.authorБиньковская, О. В.-
dc.contributor.authorГлотова, С. Г.-
dc.contributor.authorМамаева, Е. М.-
dc.contributor.authorНабокова, О. А.-
dc.date.accessioned2021-07-07T13:07:51Z-
dc.date.available2021-07-07T13:07:51Z-
dc.date.issued2021-
dc.identifier.citationНаноструктурированный цинк: свойства и его применение в функциональных продуктах питании / А.А. Кролевец [и др.] // Товаровед продовольственных товаров. - 2020. - №12.-С. 35-41. - Doi: 10.33920/igt-. - Библиогр.: с. 41.ru
dc.identifier.urihttp://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/43039-
dc.description.abstractВ работе представлены свойства наноструктурированных солей цинка и ее применение для производства функциональных продуктов питания профилактического назначения на примере мармелада, кефира, мороженого и хлебобулочных изделийru
dc.language.isoruru
dc.subjectтехникаru
dc.subjectпищевые производстваru
dc.subjectнаноструктурированные соли цинкаru
dc.subjectметод NTAru
dc.subjectфункциональные продуктыru
dc.subjectмармеладru
dc.subjectкефирru
dc.subjectмороженоеru
dc.subjectхлебобулочные изделияru
dc.titleНаноструктурированный цинк: свойства и его применение в функциональных продуктах питанииru
dc.typeArticleru
Appears in Collections:Статьи из периодических изданий (на русском языке)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Binkovskaya_Nano.pdf172.98 kBAdobe PDFView/Open
Show simple item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.