| DC Field | Value | Language |
|---|
| dc.contributor.author | Кролевец, А. А. | - |
| dc.contributor.author | Мячикова, Н. И. | - |
| dc.contributor.author | Глотова, С .Г. | - |
| dc.contributor.author | Семичев, К..М. | - |
| dc.contributor.author | Мамаева, Е..М. | - |
| dc.date.accessioned | 2021-07-07T12:28:59Z | - |
| dc.date.available | 2021-07-07T12:28:59Z | - |
| dc.date.issued | 2021 | - |
| dc.identifier.citation | Наноструктурированный экстракт лимонника китайского и его использование при производстве кефира / А.А. Кролевец [и др.] // Товаровед продовольственных товаров. - 2021. - №1.-С. 11-20. - Doi: 10.33920/igt-2101-02. | ru |
| dc.identifier.uri | http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/43036 | - |
| dc.description.abstract | В работе приведены свойства наноструктурированного экстракта лимонника китайского, определены самоорганизация и размеры частиц с помощью метода NTA | ru |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.subject | техника | ru |
| dc.subject | пищевые производства | ru |
| dc.subject | производство молочных продуктов | ru |
| dc.subject | наноструктурированный экстракт | ru |
| dc.subject | лимонник китайский | ru |
| dc.subject | метод NTA | ru |
| dc.subject | кефир | ru |
| dc.title | Наноструктурированный экстракт лимонника китайского и его использование при производстве кефира | ru |
| dc.type | Article | ru |
| Appears in Collections: | Статьи из периодических изданий (на русском языке)
|
