http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/39074| Название: | Оптимизация технологии использования кофейного сырья |
| Авторы: | Черевко, А. И. Максименко, Г. И. Мячиков, А. В. Мячикова, С. А. |
| Ключевые слова: | техника пищевая промышленность производство вкусовых продуктов кофейное сырье кофе быстрорастворимые напитки кофейные напитки вторичное сырье экстрактивные вещества |
| Дата публикации: | 2015 |
| Библиографическое описание: | Оптимизация технологии использования кофейного сырья / А.И. Черевко, Г.И. Максименко, А.В. Мячиков и др. ; Харьковский государственный университет питания и торговли // Научный результат. Сер. Технологии бизнеса и сервиса. - 2015. - Т.1, №1.-С. 45-48. |
| Краткий осмотр (реферат): | Представлен процесс оптимизации технологии использования кофейного сырья путем приготовления быстрорастворимого кофейного напитка |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/39074 |
| Располагается в коллекциях: | Т. 1, вып. 1 |
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Cherevko_Optimizatsiya_15.pdf | 172.83 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.