http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/37468| Title: | Организация гостинично-ресторанного бизнеса |
| Authors: | Худобина, Г. И. Ясенок, С. Н. Нежельченко, Е. В. |
| Keywords: | гостиничный бизнес бронирование номеров персонифицированное обслуживание рестораны ресторанное обслуживание учебное пособие |
| Issue Date: | 2020 |
| Citation: | Худобина, Г. И. Организация гостинично-ресторанного бизнеса : учебное пособие / Г.И. Худобина, С.Н. Ясенок, Е.В. Нежельченко. – Белгород: Изд-во БелГАУ им. В.Я. Горина, 2020. - 182 с. |
| Abstract: | В пособии рассмотрены темы: Основы организации гостиничного бизнеса; Организация бронирования номеров и мест в гостиницах; Организация персонифицированного обслуживания гостей; Организация выезда гостей из отеля; Ресторан. Классификация ресторанов. Концепция и профиль ресторана и др. |
| URI: | http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/37468 |
| Appears in Collections: | Учебники и учебно-методические пособия |
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Khudobina_Organizatsiya_Gostinichno_20.pdf | 2.24 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.