http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/30441| Название: | Проект кафе "Стейк-хаус" |
| Другие названия: | выпускная квалификационная работа |
| Авторы: | Волкова, О. В. |
| Ключевые слова: | техника технология питания общественное питание пищевые производства производственная санитария предпринимательская деятельность индивидуальное предпринимательство кафе экономические показатели товарооборот затраты прибыль амортизационные издержки |
| Дата публикации: | 2017 |
| Библиографическое описание: | Волкова, О.В. Проект кафе "Стейк-хаус" : выпускная квалификационная работа / О. В. Волкова, науч. рук. Н. И. Мячикова. - Белгород, 2017. - 151 с. - 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/30441 |
| Располагается в коллекциях: | 2017 |
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Volkova_Proekt_17.pdf | 2.59 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.