http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/30437| Название: | Проект кафе молекулярной кухни |
| Другие названия: | выпускная квалификационная работа |
| Авторы: | Батурина, А. О. |
| Ключевые слова: | техника технология питания общественное питание пищевые производства предпринимательская деятельность индивидуальное предпринимательство кафе экономические показатели товарооборот затраты прибыль амортизационные издержки |
| Дата публикации: | 2017 |
| Библиографическое описание: | Батурина, А. О. Проект кафе молекулярной кухни : выпускная квалификационная работа / А. О. Батурина, науч. рук. Ю. А. Болтенко. - Белгород, 2017. - 141 с. - 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/30437 |
| Располагается в коллекциях: | 2017 |
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Baturina_Proekt_17.pdf | 2.21 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.