Skip navigation
BelSU DSpace logo

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/9067
Title: Каротиноиды желтков яиц сельскохозяйственной птицы
Authors: Вострикова, С. М.
Третьяков, М. Ю.
Дейнека, В. И.
Шапошников, А. А.
Keywords: сельское хозяйство
птицеводство
сельскохозяйственная птица
куры
гуси
каротиноиды
желтки
химия
аналитическая химия
хроматографический анализ
Issue Date: 2011
Citation: Каротиноиды желтков яиц сельскохозяйственной птицы / С.М. Вострикова, М.Ю. Третьяков, В.И. Дейнека и др. ; НИУ БелГУ // Научные ведомости БелГУ. Сер. Естественные науки. - 2011. - №9(104), вып.15/2.-С. 221-227.
Abstract: В работе методом нормально-фазовой ВЭЖХ и спектрофотометрическим методом исследован каротиноидный комплекс желтков яиц некоторых птиц (Gallus gallus, Pavo cristatus, Phasianus colchicus, Meleagris gallopavo, Coturnix coturnix, Anser anser, Cairina moschata, Columba livia и Numida meleagris). Установлено, что во всех исследованных образцах накапливаются в основном лютеин и зеаксантин - важнейшие липофильные антиоксиданты, необходимые для нормального развития зародыша и птенцов. В случае желтка яиц гусей обнаружена большая доля продукта окисления лютеина - 3-гидрокси-β, - ε-каротин-3'-она
URI: http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/9067
Appears in Collections:Научные ведомости БелГУ. Сер. Естественные науки

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Vostrikova_Karatinoidy_11.pdf173.98 kBAdobe PDFView/Open
Show full item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.