Электронный архив открытого доступа НИУ «БелГУ»: Search

BelSU

Search

Search:
for

Current filters:

Start a new search

Add filters:

Results/Page | Sort items by In order Authors/record

Results 1-7 of 7 (Search time: 0.004 seconds).

previous
1
next

Item hits:

Issue Date	Title	Author(s)
2023	Разработка мясорастительных полуфабрикатов на основе идеального белка	Васюкова, А. Т.; Мячикова, Н. И.; Любимова, К. В.; Кузнецова, Е. В.; Капица, Г. П.
2023	Влияние нетрадиционных видов муки на формирование потребительских свойств кексов	Мячикова, Н. И.; Болтенко, Ю. А.; Чуркина, Я. В.; Елисеева, Е. Н.
2023	Использование термообработанного полуфабриката из культивируемых грибов вешенка обыкновенная в технологии производства кулинарной продукции	Мячикова, Н. И.; Болтенко, Ю. А.
2023	Расширение ассортимента кулинарной продукции из птицы	Мячикова, Н. И.; Болтенко, Ю. А.; Станева, А. И.
2023	Использование водорослей в качестве структурообразователя при производстве соусов	Латышев, Е. Ю.; Васюкова, А. Т.; Мячикова, Н. И.
2023	Разработка желированного десерта типа крема для веганского питания	Мячикова, Н. И.; Болтенко, Ю. А.; Чернова, М. В.
2023	Разработка продукта, имитирующего сыр, на основе нутовой муки	Мячикова, Н. И.; Цурупа, Е. Б.