Skip navigation
DSpace logo
BelSU DSpace logo

  1. Welcome to the Open access repository!

Search


Current filters:

Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.

 | 
Results 61-67 of 67 (Search time: 0.024 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2024Важность разработки высокобелковых продуктов функциональной направленностиМинеев, А. В.; Васюкова, А. Т.; Мячикова, Н. И.
2026Разработка рецептуры и изучение влияния муки из мякоти тыквы на качество блиновМячикова, Н. И.; Болтенко, Ю. А.; Зиновьева, И. Г.; Сластникова, Я. А.; Фролова, Л. Н.
2026Влияние порошка столовой свеклы на реологические свойства ржаного теста и качественные показатели хлебобулочных изделийРодичева, Н. В.; Болтенко, Ю. А.; Мячикова, Н. И.; Зиновьева, И. Г.; Фролова, Л. Н.
2025Обоснование разработки кулинарного изделия из мяса индейки с тыквойМячикова, Н. И.; Болтенко, Ю. А.; Зиновьева, И. Г.; Кузьменкова, Е. А.
2026Исследование качества полуфабрикатов, приготовленных в пароконвектоматеОстюк, Ю. А.; Васюкова, А. Т.; Мячикова, Н. И.; Сотникова, А. С.; Василиевич, Н. В.
2026Использование нетрадиционных видов муки в технологии мучного кондитерского изделия из песочного тестаМячикова, Н. И.; Янголенко, С. В.
2026Применение муки из виноградной косточки в технологии мучных кондитерских изделийМячикова, Н. И.; Шевченко, А. А.; Зиновьева, И. Г.

Discover