Электронный архив открытого доступа НИУ «БелГУ»: Search

BelSU

Search

Search:
for

Current filters:

Start a new search

Add filters:

Results/Page | Sort items by In order Authors/record

Results 31-40 of 67 (Search time: 0.003 seconds).

previous
1
2
3
4
5
6
7
next

Item hits:

Issue Date	Title	Author(s)
2020	Наноструктурированный экстракт мяты и его использование в продуктах функционального питания	Кролевец, А. А.; Мячикова, Н. И.; Глотова, С. Г.; Семичев, К. М.; Мамаева, Е. М.
2022	Свойства наноструктурированного витамина С и перспективы его использования в составе функциональных продуктов питания	Мячикова, Н. И.; Кролевец, А. А.; Биньковская, О. В.
2020	Оценка качества мяса страусов при использовании ДАФС-25	Мармурова, О. М.; Аристов, А. В.; Слащилина, Т. В.; Зуев, Н.П.; Мячикова, Н. И.
2023	Разработка мясорастительных полуфабрикатов на основе идеального белка	Васюкова, А. Т.; Мячикова, Н. И.; Любимова, К. В.; Кузнецова, Е. В.; Капица, Г. П.
2022	Сравнительная характеристика коров разных пород по продуктивности молока в племенных хозяйствах Воронежской области	Ларин, О. В.; Алифанов, С. В.; Мячикова, Н. И.; Девальд, Е. Н.; Зуев, Н. П.
2023	Влияние нетрадиционных видов муки на формирование потребительских свойств кексов	Мячикова, Н. И.; Болтенко, Ю. А.; Чуркина, Я. В.; Елисеева, Е. Н.
2020	Применение наноструктурированного L-аргинина при производстве мороженого	Кролевец, А. А.; Мячикова, Н. И.; Глотова, С. Г.; Семичев, К. М.
2020	Обоснование и разработка нового ассортимента рыбных кулинарных изделий как продуктов функционального назначения: моделирование рецептур, новые технологические приемы и способы производства	Кутина, О. И.; Мячикова, Н. И.
2020	Порошок из топинамбура как перспективное сырье для производства изделий из песочного теста	Мячикова, Н. И.; Черняева, Ю. М.
2023	Использование термообработанного полуфабриката из культивируемых грибов вешенка обыкновенная в технологии производства кулинарной продукции	Мячикова, Н. И.; Болтенко, Ю. А.