Электронный архив открытого доступа НИУ «БелГУ»: Search

BelSU

Search

Search:
for

Current filters:

Start a new search

Add filters:

Results/Page | Sort items by In order Authors/record

Results 21-30 of 67 (Search time: 0.052 seconds).

previous
1
2
3
4
5
6
...
7
next

Item hits:

Issue Date	Title	Author(s)
2021	Оптимизация вида и концентрации солода в хлебобулочных изделиях	Васюкова, А. Т.; Славянский, А. А.; Карпов, В. И.; Мошкин, А. В.; Мячикова, Н. И.
2022	Анализ разработок, направленных на расширение ассортимента кексов	Мячикова, Н. И.; Саитова, В. А.
2022	Влияние порошков дикорастущих растений на свойства муки	Мошкин, А. В.; Бондаренко, Ю. В.; Алексеев, А. Е.; Мячикова, Н. И.
2024	Технология и показатели качества продукта, имитирующего сыр	Мячикова, Н. И.; Болтенко, Ю. А.; Чуркина, Я. В.; Цурупа, Е. Б.
2020	Функциональные продукты питания, содержащие антоцианы	Мячикова, Н. И.; Дейнека, Л. А.; Кульченко, Я. Ю.; Олейниц, Е. Ю.
2021	Свойства наноструктурированного сухого экстракта бадана (Bergenia Crassifolia) и его применение в производстве функциональных продуктов питания	Кролевец, А. А.; Мячикова, Н. И.; Биньковская, О. В.; Глотова, С. Г.; Семичев, К. М.; Мамаева, Е. М.
2020	Сравнительный анализ различных способов размягчения мяса	Мячикова, Н. И.; Кизим, Р. Г.
2020	Наноструктурированный тиамин и его применение при производстве функциональных продуктов питания	Кролевец, А. А.; Мячикова, Н. И.; Биньковская, О. В.; Глотова, С. Г.; Семичев, К. М.; Мамаева, Е. М.
2021	Наноструктурированный сульфат глюкозамина: свойства и применение в производстве функциональных продуктов питания, продлевающих жизнь	Кролевец, А. А.; Мячикова, Н. И.; Биньковская, О. В.; Глотова, С. Г.; Семичев, К. М.; Мамаева, Е. М.; Голубкова, К. В.
2021	Наноструктурированный сухой экстракт алоэ (aloe vera): свойства и применение при производстве функциональных продуктов питания	Кролевец, А. А.; Мячикова, Н. И.; Биньковская, О. В.; Глотова, С. Г.; Семичев, К. М.; Мамаева, Е. М.