| DC Field | Value | Language |
|---|
| dc.contributor.author | Кролевец, А. А. | - |
| dc.contributor.author | Мячикова, Н. И. | - |
| dc.contributor.author | Халикова, А. С. | - |
| dc.contributor.author | Андреенков, В. С. | - |
| dc.date.accessioned | 2021-04-16T07:25:42Z | - |
| dc.date.available | 2021-04-16T07:25:42Z | - |
| dc.date.issued | 2016 | - |
| dc.identifier.citation | Молекулярная архитектура наноструктурированного сухого экстракта топинамбура / А.А. Кролевец [и др.] // Научный результат. Сер. Технологии бизнеса и сервиса. - 2016. - Т.2, №4.-С. 45-52. - DOI: 10.18413/2408-9346-2016-2-4-45-52. | ru |
| dc.identifier.uri | http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/39180 | - |
| dc.description.abstract | Приведены свойства наноструктурированного сухого экстракта топинамбура, определены самоорганизация и размеры частиц с помощью метода NTA. В результате проведенного исследования было показано, что размер нанокапсул сухого экстракта топинамбура зависит от природы оболочки. Наименьший размер нанокапсул составляет 227 нм в геллановой камеди, что позволяет использовать наноструктурированный сухой экстракт топинамбура в качестве наноингредиента в продуктах функционального назначения | ru |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.subject | медицина | ru |
| dc.subject | фармакогнозия | ru |
| dc.subject | сухой экстракт топинамбура | ru |
| dc.subject | самоорганизация | ru |
| dc.subject | метод NTA | ru |
| dc.subject | биологически активные соединения | ru |
| dc.title | Молекулярная архитектура наноструктурированного сухого экстракта топинамбура | ru |
| dc.type | Article | ru |
| Appears in Collections: | Т. 2, вып. 4
|
