Skip navigation
BelSU DSpace logo

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/12346
Title: К вопросу об английской кухне второй половины XVI в. Рецептарий 1575 г.
Authors: Третьякова, М. В.
Keywords: история
история Великобритании
16в
английская кухня
кулинария
рецептарий
продукты питания
приготовление блюд
Issue Date: 2013
Citation: Третьякова, М.В. К вопросу об английской кухне второй половины XVI в. Рецептарий 1575 г. / М.В. Третьякова ; Арзамаский фиилиал Нижегородского государственного университета им. Н.И. Лобачевского // Научные ведомости БелГУ. Сер. История. Политология. Экономика. Информатика. - 2013. - №8(151), вып.26.-С. 41-48.
Abstract: В статье предпринят анализ рецептария 1575 г., а также рассмотрены особенности кулинарной практики Англии второй половины XVI в. Автор приходит к выводу, что английская кухня елизаветинской эпохи имела региональный характер, отличаясь своей спецификой в приготовлении блюд от континентальной кухни
URI: http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/12346
Appears in Collections:Научные ведомости БелГУ. Сер. История. Политология. Экономика. Информатика

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Tretyakova_K_Voprosu.pdf211.44 kBAdobe PDFView/Open
Show full item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.